Investigación y Análisis
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- Elaboración de estudio antropológico de productos típicos de la región;
- Análisis de necesidades y problemática de la cadena productiva;
- Análisis de viabilidad para la protección del producto;
- Encuestas socioeconómicas (diseño de indicadores, cuestionarios, evaluación socio económica);
- Análisis de Mercado;
- Procedencia de figura idónea (Denominación de Origen, Indicación Geográfica, Marca de Certificación o Marca Colectiva, entre otras);
